Jose Joaquín Ballesteros Catalán es la cuarta generación de viticultores de la familia. Su vinculación con el mundo del vino comenzó desde temprana edad, primero gracias a su abuela, quien tenía un pequeño despacho de vino. Su padre y tío, enólogos de profesión, continuaron nutriendo su pasión por el vino.

Siempre ha tenido en cuenta el legado de sus mayores, el amor por la tierra, la vid, el respeto a la naturaleza y la pasión por mantener sus raíces.

Ha trabajado en diversas bodegas de La Mancha, donde ha ido forjando su conocimiento, valores y filosofía. Y viendo la homogenización en la elaboración de vinos, la destrucción de variedades autóctonas a favor de las cultivadas internacionalmente en todo el mundo, junto a prácticas excesivamente productivas e industriales, surge vinos llámalo X. Queriéndose sumar a la revolución que viene surgiendo años atrás, apostando por recuperación de viejos viñedos, variedades locales y minoritarias, enriqueciendo la diversidad y diferenciación entre regiones vitivinícolas.